今天下班時去阿水獅豬角大王永和店用餐，本來帶著愉快的心情，卻在用餐快結束時遇到一件讓我非常不舒服的事，這件事讓我有點愧疚，走出店家後其實我有點後悔沒有挺身而出，雖把這件事記錄下來也改變不了什麼，但有些事實在值得讓大家參考借鏡。
吃著吃著，一個小女孩揹著小書包推門進來，大約小學3年級吧，小女孩向店員說道：「我要一碗魯肉飯，然後再加5塊錢筍絲」。
店員先是遲疑一下再吞吐的說：痾~5塊喔…喔~好。
第一眼覺得這小女孩好乾淨，看她自己出來用餐，心裡又有一絲佩服與不忍，也許台北小孩都是這樣長大的吧。
小女孩吃著吃著，突然捧起碗走向店員，原來是筍絲吃完了，「我要再加5塊錢筍絲」小女孩伸出捧著碗的小手這樣說著。
這回店員來不及回答，遠方傳來一句嚴厲的詢問聲，她這麼說道：「5塊筍絲嗎？ 我們只能加10塊。」…老闆娘正式出場。
接著擺出晚娘臉再用壞後母的音調教訓著店員：「你剛給她加5塊嗎？ 我們只能加10塊，以後不能這樣了知不知道！」
店員滿臉抱歉的向小女孩說：「對不起喔，我被罵了，不能幫你加5塊錢筍絲了…」，小女孩張開握著5塊錢的小手遞向店員，沒想到錢卻掉了下來，錢幣撞擊著地面~叮~噹噹…突然間我的心好酸、好酸。
我隨後起身結帳離去，心裡深處卻飄盪著一種酸與不捨，邊開車邊回想當時狀況，我應該起身幫助小女孩對抗後母老闆娘的，唉~~謹記在心。
一家有名老店為了區區5塊錢傷害了2個人，且有可能流失了3位客源和數不清的未來客源。
被傷害的是好心店員，他以後再也不敢隨便幫助別人了，被傷害的是小女孩純真的心，小女孩只是單純想要加5塊錢的筍絲，卻被好好訓了一下，還連累到好心的大哥哥，也許小女孩以後再也不相信人了。
當時店裡除了我，還有2位客人，這些事在公開場合發生，我想大家都看在眼裡、聽在耳裡、滴血在心裡，這是有可能流失的客源，我不知道別人怎麼想，不過我是再也不會去這家店吃飯了。
有一些事值得我們細想，小女孩會知道筍絲最低一定要加10塊錢嗎？ 老闆娘真的在乎那5塊錢嗎？ 難道沒有更好的處理方式？
首先，小女孩肯定不知道不能只加5塊錢，我們預期老闆娘可能認為這是店裡的規定，應該要徹底執行，不然以後每個人都這樣要求那該怎麼辦？ 如果同意加5塊錢，那不就有違管理制度應確實執行的守則了嗎？
法律不外乎人情，更何況這與法無關，只是自我感覺良好的管理者心態，如果老闆娘這樣說：「妹妹，我們店裡最低一定要加10塊錢喔，這次沒關係，你(店員)幫她再加5塊錢(微笑)。」，甚至於可以免費請小女孩吃筍絲也無所謂。
店員如聽到這樣的話語，肯定會更加佩服老闆娘的心胸和對人處事的態度，而他也會知道下次不能再幫客人只加5塊錢筍絲了；小女孩也會認為這位老闆娘好親切，也許母親不在身旁一起用餐的失落感會得到彌補；而我們這些客人除了感到人情溫暖外，說不定也會大力向親朋好友推薦這間好吃又有人情味的老店。
以上這些好處，只需花費5塊錢。
很可惜事情不是這樣發展的，所以我才會在這裡寫這篇文章，良好的管理制度除了建立在紀律上，還需要管理者的用心與思考，僵化鐵血的管理只會帶來帳面上的獲利，不知不覺失去的美好，是你用再多錢都換不回來的。
老闆娘身旁還坐著她約略4~5歲的小兒子，這樣的言教、身教，莫名為她小兒子悲泣了一下。
2009.11.06
4 意見:
嗯...其實一家店的好壞就在這小小小地方...
可惜很多業主卻很難注意到...
同感..
有時候看著這種不盡人情的事情發生
真是無奈...
看到這種的服務，下次要去還真的要考慮了!
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